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Gerste wird traditionell zum Bierbrauen verwendet, hat aber auch in der kreativen Küche ihren festen Platz: Gekocht ist sie eine vollwertige Beilage und kommt in Suppen und Eintöpfen ideal zur Geltung. Wir empfehlen das kleine Korn zudem sehr für Risottos.
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| Energie | 1402 kJ / 335 kcal ** |
| Fett | 1,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Salz | 0,05 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
