Mirabellen schmecken pur als Obst köstlich süß. Sie eignen sich aber auch ideal zur Herstellung von Marmelade, Kompott oder Saft. Des Weiteren werden Mirabellen in Kuchen und Torten, Desserts, Smoothies und als Trockenobst verwendet. Bekannt ist die Mirabelle auch als Obstbrand. Mirabellen haben einen Durchmesser von 2-3 cm und sind etwa kirschgroß. An der Sonnenseite der Früchte lässt sich oft eine leichte rote Färbung oder rötliche Punkte erkennen. Die Mirabelle besitzt ein festes Fruchtfleisch und schmeckt süßlich, bis süß-säuerlich. Der eiförmige, kleine Kern lässt sich leicht aus der Frucht lösen.