Der
Eichblattsalat
ist in rot oder grün erhältlich und seine Blätter haben die Form von
Eichenblättern. Er hat einen haselnussartigen Geschmack. Sein Salatkopf ist sehr
locker und er ist genauso empfindlich wie Kopfsalat. Im Kühlschrank hält er sich in
einem perforierten Kunststoffbeutel eingewickelt ca. zwei Tage.