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Ob Karotten oder Möhren, der Unterschied liegt lediglich in ihrer Gestalt. Karotten haben eine kurze, rundliche und Möhren eine lange, spitze Form. Neben dem orangenen Wurzelgemüse gibt es noch gelbe, weiße und violette Exemplare. Am gesündesten ist das Gemüse, wenn man es als Rohkostsalat oder als Saft genießt. Auch in Eintöpfen, Suppen, Aufläufen oder als Gemüsebeilage macht das farbenfrohe Gemüse eine gute Figur.
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